鳕鱼肠行业发展前景如何?随着居民健康意识的提高,中国人对饮食的追求逐步从“吃饱”向“吃好”转移。其中,鱼肉的价值正在被放大。《中国居民膳食指南(2022)》中的“平衡膳食准则”曾明确指出:优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品;多摄入鱼肉可降低成年人全因死亡、脑卒中、痴呆及认知功能障碍的发生风险。随着人们生活水平的不断提高,消费能力的增强,市场对高端、特色鱼肠需求也不断增长,中国鱼肠市场正在迅速发展,国民收入的增加,消费观念的不断更新,鳕鱼肠销量日益增加,随着更多的市场需求,鱼肠行业有望成为一个蓬勃发展的市场。
鱼类食品逐渐成为新宠的背后,以高蛋白著称的海洋生物正在被不断发掘,为人类餐桌提供健康多样的新选择。深海鳕鱼营养丰富,脂肪含量低,适量摄入有助于平衡膳食,而鳕鱼肠作为鳕鱼制品之一,有小巧便携、劲道爽滑的优势。
鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠,既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养,同时又携带方便、食用简单。
(资料图片仅供参考)
与传统零食相比,海洋零食以海鲜为原材料,具有高蛋白、低脂肪的特点;另一方面,海产品的保鲜和运输一直是供应链瓶颈,导致消费有一定地域性,做成休闲零食后,方便携带和食用,极大地拓宽了消费区域和场景。
《儿童(鳕)鱼肠行业消费升级白皮书》显示,淘宝天猫平台的品牌数量从90余家发展到269家,淘宝天猫前10大品牌中除了zek和海牌外,余下几乎都是以力诚为代表的国产品牌。
鳕鱼肠企业市场竞争分析
作为舶来品,鳕鱼肠行业长期已进口品牌为主,但近年来以力诚为代表的国产品牌开始崭露头角。伴随着海味零食的兴起,鳕鱼肠也成为了赛道新宠。
成立于2006年的力诚食品是行业里的早期选手,也是鳕鱼肠品类推广的先行者。据悉,力诚是最早在央视少儿频道、湖南卫视以及梯媒投放鳕鱼肠广告的品牌,在那之后双汇等一众品牌也顺势跟上,推高了鳕鱼肠品类的曝光度。
据中研产业研究院《2023-2028年中国鳕鱼肠行业供需分析及发展前景研究报告》分析:
鳕鱼肠逐渐兴起,开始成为消费市场上的热门品类,这也是消费升级带来的因素,主要是源自消费者对鳕鱼营养价值的认可。鳕鱼肠便萃取了鳕鱼的营养,更拥有小巧便携、劲道爽滑的优势。因为深海鳕鱼营养丰富,脂肪含量相对较低,含有较多可预防心血管疾病的不饱和脂肪酸,适量摄入有助于平衡膳食。
其中,布局鳕鱼肠品类的辅食品牌有伊威Eastwes、宅羊羊、天然世家、稻田村等等;休闲零食品牌有旺旺旗下母婴食品品牌贝比玛玛、三只松鼠、百草味、良品铺子、力诚、zek食品等等;肉制品品牌双汇旗下高端儿童食品品牌“智趣多”等等;主营鳕鱼肠的品牌海保罗、韩香惠等等。
《儿童(鳕)鱼肠行业消费升级白皮书》数据显示,2016年鳕鱼肠市场规模达到10.13亿元,预计2025年可以达到60-80亿市场规模。
我们的报告《2023-2028年中国鳕鱼肠行业供需分析及发展前景研究报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察,可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力,就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。
鳕鱼肠行业发展前景研究
鳕鱼肠的收入来源主要有两部分,一是面向消费者的批发销售;二是面向餐饮行业的转包销售。面向消费者的销售,宁波之列的大型零售散装渠道和中型以上级别的便利店,均有大量的鳕鱼肠销售点,服务遍布全国各地。转包销售,主要有中餐厅、外卖餐厅、快餐店等等,以及校园食堂、汽车站加盟店、学校食堂等多种多样的形式。
随着人们生活水平的不断提高,消费能力的增强,市场对高端、特色鱼肠需求也不断增长,中国鱼肠市场正在迅速发展,国民收入的增加,消费观念的不断更新,鳕鱼肠销量日益增加,随着更多的市场需求,鱼肠行业有望成为一个蓬勃发展的市场。
报告在总结中国鳕鱼肠行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国鳕鱼肠行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实,图表丰富,既有深入的分析,又有直观的比较,为鳕鱼肠企业在激烈的市场竞争中洞察先机,能准确及时的针对自身环境调整经营策略。
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